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焼きあご[トビウオ/アゴ]【極上】100g

平戸産焼きあご











 
最高級のあご(とびうお)で有名な長崎県平戸産の焼きあごです。
備長炭で一匹一匹丁寧に焼き上げた特選焼きあご。

本場九州の味にうるさい方々から絶賛いただいている焼きあごです。

風味豊かな味わいをお楽しみください。

備長炭で丁寧に焼くことで「あご」のうま味を閉じ込めるだけでなく、
魚や煮干特有の臭みを消してこくのあるすっきりした味に仕上がります。
 



●お吸い物・みそ汁・煮物・おでん・鍋物あらゆる料理のだしに。

●お正月の雑煮に。

●お好み焼きや料理に混ぜても相性抜群。

すっきりしただしなのでくさみが無く風味豊かな味わいになります。
そのうえ豊富なカルシウム・ミネラルを補給できます。


【1】
水揚げされたばかりの飛魚(アゴ)を一匹ずつ丁寧に串に差します。
市場を通さず漁師から直接工場に入るので鮮度抜群!
【2】
備長炭で腹からしっかり焼きます。
【3】
返して、背を焦げない程度に軽くあぶります。
備長炭ならではのからりとした仕上がりで、あごのうまみを閉じ込めます。




品薄でとても入手困難になっている
長崎平戸産 の「焼きあご(トビウオ)」です。


いわしの煮干に比べ魚臭さが少なく、 あっさりしたとてもおいし〜いダシがとれます。

一度食べたらあなたもヤミツキになります!!
お味噌汁、煮物、丼物、毎日のお惣菜のダシに合います。
特に「お味噌汁」はお勧めです!
とっても美味しくて忘れられない味と大好評!!

ラーメン屋さんでは、ラーメンの隠し味のダシにもよく使われています。

”知る人ぞ知る”の大人気のダシ素材です。
ご存知でない方もこの機会に是非一度お試し下さい、 美味しいです!


昨年度につづき今年度も「あご」不漁のため非常に品薄です。
在庫なくなり次第早期販売終了させていただく場合がございます。



おだし屋はお買い物保障認定ショップです  

焼きあご[トビウオ/アゴ]【極上】100g

価格:

972円 (税込)

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