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とんぼ生利節の煮付け

	地味な材料の取り合わせですが どことなく郷愁を誘うお惣菜です。 あっという間に出来上がり！ 焼き豆腐を一口大に切って一緒に煮ると ボリュームがアップしてさらにおいしいですよ。 ●ポイント● 今回はボイル済みの魚を使用しました。 煮すぎると魚がかたく締まってしまうので 注意しましょう。
＜作り方＞ 底の広い鍋に水を入れ火にかけ、砂糖、酒、醤油、みりん、を入れ味をつける。 沸騰してきたら、くし切りにした玉ねぎと、ボイル済みのとんぼ生利節を入れ落し蓋をして、中火で約５分程煮る。 仕上げに４センチに斜め切りした青ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。 器に生利節、玉ねぎ、青ねぎを彩りよく盛り、煮汁を注ぐ。	材料(４人分） とんぼ生利節 （ボイルびん長まぐろ）・・４切れ 玉ねぎ・・・・・・・・・・・半分 青ねぎ・・・・・・・・お好みの量 水・・・・・・・・・・・２カップ 酒・・・・・・・・・・・・C1/4 みりん・・・・・・・・・・大５ しょうゆ・・・・・・・・・大５ 砂糖・・・・・・・・・・・小２　　　　　 2002.02.01

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