月: 2026年7月

たん白加水分解物とは何か、食品表示での見分け方、添加物との違い、無添加だしの選び方をだしソムリエが解説します。

酵母エキスが無添加とされる理由、添加物との違い、だしパックの選び方を老舗鰹節店がわかりやすく解説します。

キャリーオーバーとは何かを食品表示の見方から解説。だしパックや削り節を選ぶ際の注意点も紹介します。

無添加表示のルールとガイドラインを、食品表示の基本からだしパックの選び方まで老舗鰹節店が解説します。

無添加と完全無添加の違いをだしソムリエが解説。だしパック91種類の独自調査から、原材料表示の見方と選び方を紹介します。

顆粒だしが体に悪いと言われる理由を塩分・添加物・使い方から解説。安全な選び方と本格だしの取り方も紹介します。