カテゴリー: おだし料理レシピ

白菜の甘み、豚肉のコク、春雨のつるんとした食感を一度に楽しめる、具だくさんのだしスープです。かつお節、さば節、真昆布、椎茸などのうま味を重ねた「かつお節屋さんの美味しい飲むおだし」を具材と一緒に煮出すことで、スープ全体に奥行きが出ます。味つ

鶏ひき肉に濃いめのだしを含ませて、冷めてもやわらかい照り焼きつくねに仕上げます。甘辛だれの中にもだしを使うので、お弁当のおかずにもごはんのお供にもぴったりです。「かつお節屋さんの美味しいだしパック」は、かつお節・昆布・椎茸など国産8素材のう

暑い日にするすると食べられる、冷たいだしつゆのそうめんです。淡白な鶏むね肉とオクラを合わせることで、さっぱりしながらも満足感のある一皿に仕上がります。「かつお節屋さんの美味しいだしパック」は8種類の国産素材のうま味が重なっているので、冷やし

さつまいもと玉ねぎの自然な甘みを、上品なだしの旨みでまとめるやさしい味噌汁です。天の極みだしは、本枯節の香りと北海道産昆布のまろやかさが重なり、甘い野菜をくどくせず品よく仕上げてくれます。食塩や酵母エキスを使っていない完全無添加のだしなので

あさりの旨みを、澄んだ一番だしでふわっと受け止める和風ボンゴレそうめんです。天の極みだしは食塩や酵母エキスを使わない完全無添加なので、あさりの自然な塩気がきれいに引き立ちます。麺つゆに頼らず味が整うので、暑い日は冷たく、肌寒い日は温かくして

焼いた鮭と舞茸を上質なだしで軽く煮含め、温かいごはんに混ぜ込むだけの手軽なごはんものです。炊き込みごはんのように水加減を気にしなくてよいので、忙しい日にも失敗しにくく作れます。「天の極みだし」の本枯節と北海道産昆布の旨みが、鮭の塩気と舞茸の

やわらかく煮た冬瓜に、えびの旨みを重ねた冷たいだしあんをかける、夏にうれしい上品なおかずです。淡白な冬瓜はだしをよく含むので、本枯節と3種の昆布の澄んだ旨みがすっと染み込みます。天の極みだしは食塩・酵母エキス等不使用の完全無添加なので、素材

鶏肉と玉ねぎを、濃いめに取った一番だしで煮て、卵でふんわりとじる親子丼です。甘辛さを控えめにしても、「天の極みだし」の本枯節の香りと昆布の厚みがしっかり支えてくれます。卵と鶏肉の味がまろやかにまとまり、家庭でも上品な一杯に仕上がります。

鶏そぼろを卵に混ぜ込んだ、食べごたえのある厚焼き卵です。濃いめに取った「天の極みだし」を卵液に加えることで、本枯節と昆布の旨みがふんわり広がります。食塩・酵母エキス不使用のだしだからこそ、卵と鶏肉のやさしい味わいを邪魔せず、お弁当にもぴった

輪切りの長芋に本枯節の香りをまとわせ、チーズとのりで香ばしく焼き上げる簡単おつまみです。外はこんがり、中はほくっと軽い食感で、ビールにも日本酒にもよく合います。「飲むおだし 本枯節」は微粉末なので、下味にも仕上げにも使いやすく、ひと振りで上