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鶏ひき肉に濃いめのだしを含ませて、冷めてもやわらかい照り焼きつくねに仕上げます。甘辛だれの中にもだしを使うので、お弁当のおかずにもごはんのお供にもぴったりです。「かつお節屋さんの美味しいだしパック」は、かつお節・昆布・椎茸など国産8素材のう

焼いた鮭と舞茸を上質なだしで軽く煮含め、温かいごはんに混ぜ込むだけの手軽なごはんものです。炊き込みごはんのように水加減を気にしなくてよいので、忙しい日にも失敗しにくく作れます。「天の極みだし」の本枯節と北海道産昆布の旨みが、鮭の塩気と舞茸の

鶏そぼろを卵に混ぜ込んだ、食べごたえのある厚焼き卵です。濃いめに取った「天の極みだし」を卵液に加えることで、本枯節と昆布の旨みがふんわり広がります。食塩・酵母エキス不使用のだしだからこそ、卵と鶏肉のやさしい味わいを邪魔せず、お弁当にもぴった

こんにゃくとごぼうを、いりこと昆布の合わせだしで甘辛く煮含める作り置きおかずです。伊吹島産いりこの上品で深いうま味と、北海道産真昆布のやさしい甘みが、素朴な食材に奥行きを出してくれます。日が経つほど味がなじむので、お弁当やごはんのお供にも重

ソース味よりも軽やかで、だしのうま味が麺にじんわり染みる和風塩焼きそばです。伊吹島産いりこの香ばしく上品なうま味と、北海道産真昆布のまろやかな甘みが、シンプルな塩味をぐっと奥深くしてくれます。野菜と豚肉を炒めて、だしで蒸し焼きにするだけなの

ごはんに本枯節とチーズを混ぜて、フライパンでこんがり焼く子どもにも人気の焼きおにぎりです。外はカリッと香ばしく、中はチーズがとろりと広がります。【枕崎産】本枯節 薄削りの上品ですっきりした旨みが、醤油とチーズのコクをやさしくまとめてくれます

卵にさば節だしを少し加えて焼き上げる、和風仕立てのスパニッシュオムレツです。じゃがいもと玉ねぎの甘みに、牛深産さば節の濃く甘みのあるコクがよく合います。塩分を控えめにしても、だしの満足感で物足りなさを感じにくい一品です。冷めてもおいしいので

まぐろ節で取った澄んだだしを、卵にたっぷり含ませて焼き上げるだし巻き卵です。血合いを除いた【枕崎産】まぐろ節は雑味が少なく、卵のやさしい風味を邪魔しません。甘さ控えめに仕上げるので、朝食にもお弁当にも合わせやすい一品です。ふんわり焼くコツも

淡白な鶏ひき肉に、かつおと昆布のうま味をそっと重ねた、冷めてもおいしい甘辛つくねです。天野鰹節店の「かつお昆布だし」は、鹿児島県産かつお節の香りと北海道産真昆布の甘みが調和したやさしい一番だし。イノシン酸とグルタミン酸の相乗効果で、家庭のつ

切り干し大根の自然な甘みを、かつお昆布だしでふっくら煮含める作り置きおかずです。薄味でもだしのうま味が下支えしてくれるので、毎日の朝ごはんやお弁当にもよく合います。「はじめてのかつお昆布だし」は、かつお節と真昆布100％のやさしいだしパック